Fuerteventura – Guia de Fuerteventura

Se ha lanzado La Guía del Queso Majorero, nada menos que con un millón de ejemplares que son de distribución gratuita, editados en 3 idiomas, están ubicados en puntos estratégicos  de gran alcance turístico,como por ejemplo hoteles, aeropuerto, museos, tiendas de artesanía dependientes del Cabildo Insular.

Esta guía tan particular, contiene en su interior mapas que muestran el acceso a las 43 queserías de las 58 existentes en Fuerteventura en la actualidad,15 de ellas no han sido publicadas en la guía porque no han querido formar parte de ella. Se encuentran repartidas entre los 6 municipios.

También refleja información acerca del producto en cuanto al tipo y origen de leche utilizada para su elaboración, así como la  cantidad de kilos y la clase de queso producido, es decir curado, semi-curado, tierno o fresco.

Luego apartados destinados a la denominación de origen, características del queso majorero y otro a la historia de éste sabroso alimento, donde cuenta entre otras cosas que la producción del queso ha sido un conocimiento que ha pasado de una generación a otra de raíces bereberes del norte de África.