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En la costa oeste de Fuerteventura se encuentra situada Betancuria. Su valle fue el primer asentamiento de la isla convirtiéndose en la capital y siendo la sede de sus órganos gubernativos, religiosos y administrativos desde la conquista. Recibe su nombre de Juan de Bethencourt quien junto con Gadifer de la Salle en 1404 la fundaron. Todo el poder que había adquirido el municipio se fue perdiendo poco a poco mientras fue agenciado por otros núcleos de población como Pájara, Antigua, La Oliva o Puerto de Cabras (actualmente Puerto del Rosario).En el año 1834 es cuando definitivamente deja de ser la capital.

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En Villaverde ( La Oliva) encontramos la cueva del Llano la más antigua de todo el archipiélago Canario. Es un jameo por el que se fue evacuando la lava que emanó de esa zona. Son  400 metros los que se pueden recorrer a pie y los que se muestran al público.

Antes de adentrarse en la gruta se ha de visitar la zona didáctica en donde se informa no sólo sobre la formación de la misma, sino que nos permite conocer cuál fue el origen de la isla y los fósiles encontrados en este lugar. Tras aportarnos más datos se  proporciona a los visitantes un casco con linterna para poder ver directamente el tubo volcánico mientras se camina por su interior.  La visita es guiada con lo que cualquier duda que se tenga puede ser solventada por el personal que muy amablemente te atenderán. A lo largo de la incursión en la cueva podremos observar los restos de conchas y de animales vertebrados, encontrándonos, con suerte, con una especie de animal parecido a una araña que sólo habita aquí, no visto en ninguna parte del mundo. Dicho arácnido recibe el nombre de  Mariorerus randori y es una muestra de cómo un insecto es capaz de adaptarse al lugar donde habita, en este caso a las penumbras y al subsuelo que han hecho que haya perdido su color y hace que su pigmentación sea amarillenta, influyendo también en su ceguera dado que sus ojos se han atrofiado al vivir en plena oscuridad. Además de esta especie única, vive un tipo de araña llamada Spernophorides fuertecavensis que también se ha adaptado a las condiciones de vida del jameo pero que no de la manera tan acentuada como la  Maiorerus randoi. Cabe destacar que para conservar el ecosistema se toman medidas de seguridad como son la restricción del acceso a la zona donde están los arácnidos y controlando  la humedad del ambiente. [Seguir leyendo]

La celebración del día del Carmen es el motivo principal de las fiestas de la localidad. El 16 de Julio Corralejo festeja su día grande sacando a la Virgen de su iglesia. Se le pasea tanto por tierra como por mar, donde una vez en el barco la imagen recorre parte de las aguas del pueblo siendo admirada por gran número de lugareños y visitantes que desde el muellito y de las diferentes embarcaciones siguen la salida de la Virgen. Durante todo el acto la música canaria está presente gracias a la Agrupación Folclórica Dunas de Corralejo que con sus instrumentos y sus voces amenizan cada momento de esta salida tan especial y emocionante. Tras el recorrido llega la hora de comer y aquí la tradición esta presente puesto que desde hace muchos años se come puchero preparado con carne de cabra majorera que los habitantes compran fresca, en su mayoría directamente al ganadero.

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En Fuerteventura se elabora desde hace siglos el queso majorero, uno de los más premiados y con mayor reconocimiento internacional de España.  Se utiliza leche de cabra majorera, una especie autóctona que se ha dado en la isla gracias a sus características climáticas. En ocasiones, también puede añadírsele un 15% de leche de oveja canaria cuando se quiere que el queso resultante sea curado. En cuanto a su sabor, se puede definir como el equilibrio perfecto entre lo ácido y lo salado, habiendo variedad de intensidades representada en los diferentes tipos de quesos.

Para elaborarlo se prensa la pasta que será el queso resultante, se trata de la mezcla entre la leche cruda o pasteurizada y el cuajo animal. Una vez esté la pasta en el molde se prensa a mano o a máquina, se sala y posteriormente se coloca en la zona de maduración donde permanecerá hasta que complete su total curación. [Seguir leyendo]

Tindaya se cuentra en la zona norte de Fuerteventura, esta localidad es principalmente conocida por su montaña que recibe el mismo nombre, la cuál despertó el interés del famoso escultor Eduardo Chillida. La población aborigen consideraba este lugar como sagrado, esculpiendo más de 300 grabados con formas podomorfas. Además de su valor histórico, se ha reconocido como Monumento Natural y Punto de Interés Geológico dado que  la traquita (tipo de roca volcánica) que forma esta montaña ha sido explotada hasta hace poco tiempo.  En el año 1993, Eduardo Chillida quiso hacer de la montaña de Tindaya una obra escultórica, proponiendo para ello vaciar el interior de la misma y crear aberturas hacia el exterior. Son muchas las críticas que ha recibido este proyecto, lo que ha hecho que los ecologistas luchen para que el plan del escultor no se lleve a cabo. Alegan  que se pondría en peligro la estructura al dejarla hueca, perdiendo también los grabados originales. A día de hoy se sigue discutiendo en los tribunales si este proyecto verá o no la luz. Aunque el artista falleció hace 8 años, desde el otro bando se pide comenzar con la obra. [Seguir leyendo]